Tinìa - Grappa Chianti Classico

Ein sehr feiner Grappa aus eigenem Trester, der von einer der renommiertesten Brennereien hergestellt wird.

Der Grappa Tinìa reift 10 - 12 Monate in Barriques, wo er die charakteristische Bernsteinfarbe annimmt.

• Anbau: Seit 2008 ist die Azienda Agricola Poggetto im Register der Bio-Betreiber eingetragen.
• Trester: Ausschließlich aus dem eigenen Weinberg.
  85 % Sangiovese und 15 % Merlot.
• Destillationszeit: Ende Dezember.
• Art der Destillation: Diskontinuierlich in Dampfkesseln aus Kupfer.
• Ausbau: 10 - 12 Monate in 225-Liter-Eichenfässern.
• Optik: Klar, bernsteinfarben.
• Geruchsmerkmale: Geschmeidiges Aroma von reifen Früchten (Aprikose und Marasca-Kirsche).
• Alkoholgehalt: 45 % vol.