Tinìa - Chianti Classico DOCG Bio

Ein ausgezeichneter Wein aus den Rebsorten Sangiovese und Merlot aus dem Herzen des Chianti Classico auf 450 Metern Höhe. Tinìa ist ein eleganter Rotwein mit Tendenz zu Purpur, sehr weich im Gaumen mit einem anfänglichen Bouquet von Waldbeeren. Tinìa erreicht üblicherweise die höchsten Qualitätsstufen der regionalen Produktion. Passt am besten zu rotem Fleisch und Braten.

• Anbau: Seit 2008 ist die Azienda Agricola Poggetto im Register der Bio-Betreiber eingetragen.
• Produktion: Differenzierte Lese vollreifer Trauben. Handgelesen in Kisten zu je 20 kg. Maximaler Ertrag: 6000 kg Trauben pro ha.
• Vinifikation: Separate Vinifikation der Trauben mit anschließender Mischung. Alkoholische Gärung bei einer Höchsttemperatur von 27 °C.
• Ausbau: 10 Monate in französischen Eichen-Barriques von 225 Litern. Mindestens zwei Monate in der Flasche, bevor sie in den Handel gebracht wird.
• Alkoholgehalt: 13% vol
• Serviertemperatur: 18°C, mindestens 30 Minuten vor dem Servieren öffnen.